En repostera presenciar con toda clase de elementos dulces es prácticamente una obligacin, si poseemos una aceptable base, aadirle un alimento con un toque distinto que comunmente usamos para guarniciones puede ser un acierto.
A esta receta la puedes elaborar en unos minutos, transformando un gusto y color con nombre propio, el del boniato, en una exclusiva forma de gozar de la repostera casera. Atrvete a hacerla, es una autntica delicia.
Elementos:
- 200 gramos de galletas
- 110 gramos de mantequilla
- 200 gramos de boniato
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de azcar
- 200 gramos de nata para montar
- 50 gramos de chocolate
- 50 cc de crema de leche
- 10 gramos de mantequilla
Trámite:
Comienza este cheesecake mejorando el relleno. El boniato es el ingrediente que le ofrecer color y gusto a este postre. Lo pelas y cortas en trozos. Puedes hacerlo al horno a una temperatura de 180 a lo largo de unos 35 minutos o llevarlo a cabo al microondas a mxima capacidad 20 minutos.
En el momento en que poseas el boniato listo, lo reservas, aguardando que se enfre para continuar con la receta. Puedes poseerlo listo la noche antes o con horas de antelacin para hacer más ágil el desarrollo.
Prosigues con la base, como algún cheesecake est formada por una mezcla de galletas desmenuzadas con mantequilla. Lo puedes llevar a cabo en el vaso de la batidora o de forma directa en un bol. Deber quedar una masa compacta que cubrir toda la base del molde de la tarta.
Desmenuza el boniato en el vaso de la batidora. Lo mezclas con el queso crema y el azcar. Vas batindolo hasta el momento en que estn estos elementos bien integrados.
Prepara la crema de leche y le añades a la mezcla previo. Es esencial que quede bien esponjosa, este paso lo hars con la esptula con movimientos envolventes. Tendrs listo un relleno de tarta de queso con todo el color y gusto del boniato.
Poner la mezcla en el molde y pasar a enfriarlo. Esta tarta no requiere horno, se prepara rpidamente y va ganando rigidez con el apoyo de algo de fro de el frigorífico.
Para adornar este cheesecake poner algo de chocolate derretido por arriba, le ofrecer un toque milésimas de segundo dulce y ese color que contrastar a la perfeccin con el boniato.
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