El chocolate es uno de los alimentos ms adictivos que existe y para los amantes de el, disfrutar de esta receta es una autntica necesidad. El consumo ocasional de chocolate es recomendado incluso desde una perspectiva mdica.
Esta tarta de chocolate casera muy fcil de hacer y realmente deliciosa. Puedes empezar a tomar nota de cmo se preparar una riqusima tarta de chocolate sin horno siguiendo estos sencillos pasos.
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gr de harina y un poco ms para espolvorear
- 20 gr de cacao en polvo
- 140 gr de mantequilla
- 40 gr de azcar glass
- 10 ml de agua fra
Para el relleno:
- 175 gr de mantequilla
- 250 gr de azcar moreno
- 4 huevos un poco batidos
- 80 gr de cacao en polvo
- 150 gr de chocolate
- 300 ml de crema de leche
- 5 gr de extracto de chocolate
- 425 ml de crema montada
- Chips para decorar
Procedimiento:
Para hacer la masa, tamizar la harina y el cacao en un cuenco, aade la mantequilla y trabjala con las manos hasta que tenga consistencia de pan rallado. Incorpore el azcar y la cantidad de agua fra suficiente para formar una pasta suave. Envulvela en film transparente y djala reposar en el frigorfico 15 minutos.
Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie un poco enharinada y forre con ella un molde desmontable para tartas. Forre la base de masa con papel vegetal y llnelo con porotos secos como peso. Hornea 15 minutos en el horno precalentado a 190 Saca y retira los porotos, hornea la masa otros 10 minutos.
Para hacer el relleno, bate la mantequilla con el azcar a punto de crema en un bowl y de forma contnua, aade los huevos y el cacao en polvo. Derrite el chocolate y aade a la mezcla, bate junto con la crema de leche lquida y el extracto de chocolate.
Baje la temperatura del horno a 160, vierte la crema sobre la base de la masa y hornea la tarta 45 minutos. Deja enfriar y pasa a otra fuente lisa.
Recubre la tarta con la crema montada, decora con los chips y lleva a la nevera hasta servir.
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